RECEITA DE BOLO DE MAÇÃ
INGREDIENTES PARA A MASSA:
06 ovos (gemas e claras separadas)
500 g de açúcar
01 xícara (chá) de mel
01 xícara (chá) de óleo
01 xícara (café) de café forte
Suco e raspas da cascada 01 limão
600 g de farinha de trigo
01 colher (sopa) de fermento em pó
½ colher (chá) de bicabornato de sódio
01 maçã vermelha sem sementes picada
150 g de uvas-passas pretas sem sementes
150 g de nozes picadas
Margarina e farinha de trigo para untar.
INGREDIENTES PARA A CALDA:
½ xícara (chá) de mel
03 colheres (sopa) de rum
FORMA DE PREPARO DA MASSA:
Numa batedeira, bata as claras em neve e separe. Depois bata
os seguintes ingredientes: o açúcar, com as gemas e o mel até ficar um creme
espesso. Junte o óleo e bata. Adicione o restante dos ingredientes e bata até
forma uma massa espessa. Junte as claras em neve que estavam separadas. Ponha
numa forma de 26 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Coloque que ao forno
preaquecido, por 40 minutos. Retire e deixe esfriar. Misture os ingredientes da
calda e regue o bolo.
